wtorek, 22 stycznia 2013

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka na tyle sycąca, że może być daniem obiadowym. Wędzony łosoś świetnie komponuje się z kaszą gryczaną i świeżym ogórkiem.
Moja wariacja na temat przepisu z Kuchni Lidla "Soczysty łosoś z sosem z rukoli".





Składniki

  • kilka płatów wędzonego łososia
  • 1 limonka
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 125 g twarogu
  • 1 ogórek szklarniowy (ok. 200 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

 

Wykonanie

 

Kaszę gryczaną ugotować na sypko, dobrze przepłukać, odcedzić i ostudzić. Ogórek obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę. Do kaszy dodać ogórek, posiekany czosnek, pokruszony twaróg i sok z limonki. Doprawić solą i pieprzem.Wymieszać. Dodać 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek.
Na talerze nakładać sałatkę z kaszy, a na górę kłaść płaty łososia zwinięte w róże.


SMACZNEGO!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz