poniedziałek, 15 grudnia 2014

Kawa świąteczna

Jeśli smakowała Wam kawa Chai Latte, to z pewnością zasmakujecie i w tej, świątecznej, z syropem piernikowym.




Składniki

  • gorące espresso
  • 100 ml ciepłego, pełnotłustego mleka
  • syrop piernikowy ok. 1-2 łyżeczki

Wykonanie

Przygotować espresso. Mleko podgrzać i spienić.
Do kawy dodać syrop piernikowy, wymieszać, dodać spienione mleko z mleczną pianką.

SMACZNEGO!






Syrop piernikowy do kawy

Baaaaardzo słodki i baaaaardzo świąteczny syrop do kawy.
W przepisu wychodzi prawie 0.5 l, 

Wlany do ładnej butelki z korkiem świetnie nada się na prezent dla Kawosza.



Składniki

  • 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)
  • 1 laska cynamonu
  • 1/4 gałki muszkatołowej
  • 1 goździk
  • 5 cm kawałek kłącza imbiru ze skórą
  • 300 g jasnego cukru trzcinowego
  • 300 ml wody


Wykonanie

Do rondla (poj. 1,5 - 2 l, troszkę głębszy, bo syrop może trochę pryskać) włożyć przeciętą wzdłuż laskę wanilii, przełamaną laskę cynamonu, startą gałkę muszkatołową, goździk, imbir pocięty na plastry, cukier i wodę. Gotować 20 - 30 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając, żeby nie przypalić cukru.
Gotowy syrop przelać do szczelnej butelki (przez sitko nałożone na lejek), przechowywać w lodówce do 4 tygodni.

SMACZNEGO!





*przepis z kanału Drink Tube

środa, 3 grudnia 2014

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Pyszne, puszyste racuszki. Świetny pomysł na śniadanie lub słodki obiad.
Z przepisu wychodzi porcja dla 4 osób. Jabłka przed wymieszaniem z ciastem można posypać cynamonem.




Składniki

  • 250 ml mleka
  • 2 jajka
  • 50 g cukru (4 łyżki)
  • 50 g oleju (5 łyżek)
  • 30 g drożdży
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g obranych jabłek
  • szczypta soli
  • olej lub oliwa do smążenia

Wykonanie

w Thermomixie
Do naczynia miksującego włożyć obrane i pokrojone na ćwiartki jabłka. Rozdrobnić: 2 s, obr. 5. Przełożyć do miski.
Drożdże, mleko i cukier włożyć do Thermomixa, podgrzewać 2 min, obr. 2, temp. 37 st. Dodać resztę składników, wyrabiać 2 min, obr. Interwał. Ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.
Ciasto przelać do jabłek, wymieszać, pozostawić na 10-15 min, żeby wyrosło.
Nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor.

bez Thermomixa
Jabłka pokroić w kostkę, lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Mleko podgrzać, żeby było lekko ciepłe, dodać drożdże i cukier. Poczekać ok. 5 min, żeby mikstura zaczęła bąbelkować. Dodać do reszty składników na ciasto, dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Ciasto przelać do jabłek, wymieszać, pozostawić na 10-15 min, żeby wyrosło.
Nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor.

Przepis z książki "Dobre gotowanie"

sobota, 29 listopada 2014

Piernik Adeli

Ekspresowy miękki piernik. Zaskakującym dla mnie składnikiem jest szklanka gorącej kawy dolewana do surowego ciasta. Cóż, wychodzi i jest dobry, więc nie zadaję więcej pytań ;-)
Przepis na dużą blachę.





Składniki

  • 3 całe jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej kawy (może być zbożowa)
  • 1 szklanka miodu (może być sztuczny)
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 3 łyżeczki sody

Wykonanie

Całe jajka ubić z cukrem. Dodawać do ciasta resztę składników: na zmianę suche i mokre, mieszać na wolnych obrotach. Sodę dodać na samym końcu.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem blachy.
Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. C.
Wystudzony piernik można polać polewą czekoladową. Albo przekroić i przełożyć np. powidłem śliwkowym. Można też przełożyć i polać polewą :-)



SMACZNEGO!


czwartek, 27 listopada 2014

Kawa Chai Latte

Kawa idealna na chłodniejszą część roku. Ciepłe przyprawy i dużo mlecznej pianki. Muszę mówić więcej?






Składniki

Wykonanie

Przygotować espresso. Mleko podgrzać i spienić. 
Do espresso dosypać cukier i przyprawę do Chai Latte, dobrze wymieszać. Dolać mleko z mleczną pianką.

SMACZNEGO!



Mieszanka przypraw do Chai Latte

 

 

Składniki

  • 4 łyżeczki (20 ml) cukru kryształu
  • 6 łyżeczek (30 ml) cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki (15 ml) cynamonu mielonego
  • 2 łyżeczki (10 ml) kardamonu mielonego
  • 2 łyżeczki (10 ml) imbiru mielonego
  • 1/5 łyżeczki (1 ml) gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki wsypać do słoiczka, zamknąć, wymieszać.




środa, 26 listopada 2014

Masło klarowane - Ghee

Masło, które kupujemy jest mieszanką tłuszczu mlecznego, wody, pozostałości mleka (białko) i różnych innych zanieczyszczeń. To właśnie te pozostałości sprawiają, że masło dość szybko się przypala. Klarując masło otrzymujemy sam tłuszcz mleczny. Takie masło staje się przejrzyste (klarowne), a po ostygnięciu - żółte.
Co zyskujemy? Możemy smażyć na takim maśle dłużej i/lub w wyższej temperaturze. Bez obaw można je też dodać do jedzenia dla niemowlaka. 
Ghee, czyli masło klarowane, nie psuje się przez kilka miesięcy, nawet jeśli trzymane jest w temperaturze pokojowej. Ale, szczerze mówiąc, nigdy tego nie sprawdzałam: zawsze trzymam je w lodówce.
Używałam masła 82 %. Z ciekawości zważyłam po klarowaniu i faktycznie zredukowało wagę o te 18 %.
Masło klarowane jest składnikiem wielu potraw kuchni hinduskiej. Jest też odpowiednie dla diety bezmlecznej.
Oprócz masła, rzecz jasna, potrzebny będzie rondelek lub garnek z grubym dnem, słoik do przechowywania masła, sitko i gaza (nie musi być jałowa). Używam małego siteczka o średnicy bodajże 6 czy 7 cm; wkładam tam 3-4 gazy 10x10 cm.



Składniki

  • masło :-)

Wykonanie

Masło przełożyć do garnka, ustawić na kuchence na bardzo małym ogniu. Cały proces topienia i klarowania trwa około 50 minut. Nie mieszamy!
Wygląda to tak: najpierw masło się stopi, później na górze powstanie piana (białko i inne zanieczyszczenia), stopniowo będą opadać na dno, a płyn będzie stawał się coraz bardziej przejrzysty. W momencie, kiedy na dnie znajdą się wszystkie niepożądane rzeczy (będzie kożuch na dnie) należy zdjąć garnek z ognia i powoli przelać masło przez sitko wyłożone gazą do słoika. Należy robić to powoli, żeby zanieczyszczenia pozostały na dnie garnka.
Wystudzone można włożyć do lodówki.


SMACZNEGO!

wtorek, 25 listopada 2014

Chałka

Chałka zawsze pojawia się w naszej rodzinie na wigilijnym stole.
Ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować ją na śniadanie. Wyśmienicie smakuje z miodem lub dżemem.
W opisie zamieszczam filmik instruktażowy, jak zapleść chałkę z 5 wałeczków. Taka chałka wygląda dość imponująco, ale nie jest to aż tak trudne jak się może wydawać.






Składniki

  • 50 g drożdży
  • 150 ml mleka
  • 50 g cukru
  • pół łyżeczki ekstraktu waniliowego (albo 1 cukier waniliowy)
  • 2 żółtka, 1 całe jajko
  • 100 g miękkiego masła
  • 500 g mąki pszennej (typ 400-450)
  • pół łyżeczki soli

Wykonanie

1. w Thermomixie
Do naczynia miksującego TM wlać mleko, dodać drożdże i cukier, wymieszać 4 min, 37 st C, obr. 2. Dodać resztę składników wg podanej kolejności, wyrabiać 3 min, Interwał. Ciasto wyjąć, przełożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (ok. 30 min). 

1. bez Thermomixa 
Mleko podgrzać, żeby było lekko ciepłe, dodać drożdże i cukier. Poczekać ok. 5 min, żeby mikstura zaczęła bąbelkować. Dodać do reszty składników na ciasto (najlepiej w dość dużej misce). Wyrobić elastyczne, miękkie ciasto. Ciasto przykryć czystą ściereczką.


2. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na deskę wysypaną mąką, lub silikonową matę, podzielić na 5 równych części, uformować wałeczki. Zaplatać jak na filmiku:

3. Zaplecioną chałkę, można położyć na wyłożonej papierem dużej blasze, albo włożyć do keksówki o długości ok. 40 cm (oczywiście wyłożonej papierem). Pozostawić jeszcze do "napuszenia" (ok. 15 min.). Po czym posmarować roztrzepanym jajkiem (można wykorzystać samo białko, które zostało z ciasta). Można też posypać kruszonką.

4. Piec w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku przez 25-30 min. Wystudzić na kratce.


SMACZNEGO!

Nalewka cytrusowa z rozmarynem




Składniki

  • 2 gałązki rozmarynu
  • 1 pomarańcza
  • 1 cytryna
  • 1 limonka
  • 1 l wódki (lub 0,75 l wódki i 0,25 l wytrawnego, białego wermutu)
  • 100 g cukru

Wykonanie

Rozmaryn opłukać i delikatnie osuszyć. Cytrusy wyszorować w ciepłej wodzie, zetrzeć skórkę (na tarce, albo przy pomocy specjalnego nożyka: zestera) następnie wycisnąć z nich sok. 
Gałązki rozmarynu, skórki z cytrusów, sok i cukier zalać alkoholem. Odstawić na 3-4 tygodnie. Przefiltrować i rozlać do butelek.

SMACZNEGO!



Imbirówka

Jak przychodzi jesień i spada temperatura na zewnątrz w domu mamy jedno hasło: "ŻRYJ IMBIR", nie może więc nie być tu przepisu na nalewkę imbirową, mocno rozgrzewającą.



Składniki

  • 100 g świeżego imbiru
  • 2 cytryny
  • 100 g cukru
  • 0,5 szkl. płynnego miodu
  • 0,75 l czystej wódki

Przygotowanie

Imbir obrać, pokroić w cienkie plastry. Cytryny wyszorować w ciepłej wodzie, pokroić w ósemki. Imbir i cytryny włożyć do dużego słoika (3 l albo więcej), zalać wódką, dodać cukier, miód i odstawić na 3 miesiące. Po tym czasie nalewkę przefiltrować (np. przez filtr do kawy założony na lejek) i odstawić na kolejne 3 miesiące, żeby dojrzała.


SMACZNEGO!






środa, 9 kwietnia 2014

Chrzan wielkanocny gotowany

Uwielbiam ten przepis na świąteczny chrzan! Prosty, szybki i na prawdę pyszny. W tamtym roku podbił nasze serca i podniebienia :-) Przygotowanie go zajmuje kilka minut i nie trzeba obierać jajek, bo ...gotuje się je razem z chrzanem.
Chrzan jest świetnym dodatkiem do wielkanocnego jajka czy wędlin.


Składniki

  • 4-5 łyżek octu jabłkowego (lub z białego wina)*
  • 3 łyżeczki cukru
  • 2 małe słoiczki startego chrzanu
  • 3-4 jajka (surowe)

Wykonanie

Ocet zagotować z cukrem. Dodać chrzan, wymieszać i zagotować. Dodać roztrzepane jajka i energicznie mieszać do uzyskania jednolitej masy. Zagotować. Przełożyć do szczelnego słoika. Po wystudzeniu przechowywać w lodówce.

*Część octu można zastąpić wodą, jeśli nie przepadamy za nim.
 

SMACZNEGO!

Mazurek orzechowy

A mazurek to Rafał zrobi :-) Tak, tak: mój Mąż czasem piecze. I robi to dobrze. Skusicie się na rafałowego mazurka?
Mazurek z tego przepisu wychodzi kruchy, ale nie twardy. "Atrakcją" jest słodka polewa z żółtek i wanilii, którą się krótko zapieka na upieczonym wcześniej mazurku.



Składniki na ciasto

  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 150 g orzechów włoskich
  • 200 g masła
  • 80 g cukru pudru
  • 90 g mąki pszennej

Składniki na polewę

  • 65 g cukru
  • 1 cukier waniliowy lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 4 żółtka
  • 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • połówki orzechów do dekoracji (ok. 15-18 szt.)


Wykonanie

w Thermomixie
Przy pomocy motylka ubić zimne białka ze szczyptą soli na sztywną pianę: 3 min, obr. 3. Pianę przełożyć do innego naczynia i odłożyć w chłodne miejsce. Zdjąć motylek, Thermomix opłukać i osuszyć. Rozdrobnić orzechy: 3 s, obr. 5. i przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć masło i cukier, utrzeć 30 s, obr. 3. Dodać pianę (delikatnie!), mąkę i orzechy, wymieszać 20 s, obr. 3.
Ciasto przelać na wyłożoną papierem blachę do pieczenia (25 cm x 35 cm), piec ok. 30 min. w temperaturze 180 st. C.
Pod koniec pieczenia przygotować polewę. Do naczynia miksującego włożyć cukier (i cukier waniliowy jeśli nie mamy wanilii), zemleć 10 s, obr. 10. Dodać żółtka, ekstrakt waniliowy i mąkę, wymieszać 20 s, obr. 3. 
Cisto po upieczeniu pozostawić w blaszce, polać wierzch polewą i ułożyć na niej połówki orzechów (mniej więcej na środku przewidywanej porcji). Wstawić jeszcze na 5 minut do piekarnika.


SMACZNEGO!



Przepis zaczerpnięty z książki "Słodkie inspiracje", zmodyfikowany.

Babka cytrynowa

Na Wielkanoc babka musi być i basta! My lubimy właśnie tę: piaskową z nutą cytryny, przyozdobioną lukrem -oczywiście cytrynowym- i cukrową posypką. Fanatycy cytryny mogą posypać ją jeszcze otartą skórką z cytryny.






Składniki

  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 180 g mąki ziemniaczanej
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z cytryny lub pół łyżeczki aromatu cytrynowego


Wykonanie

w Thermomixie
Na noże założyć motylek. Oddzielić białka od żółtek, białka wlać do Thermomixa i ubić na sztywną pianę: 3 min, obr. 3. Dodać cukier i żółtka, ubić 2 min, obr. 3. Masę przełożyć do innego naczynia. Zdjąć motylek (nie trzeba myć naczynia miksującego). Do Thermomixa włożyć pozostałe składniki (można zostawić nieco otartej skórki na dekorację), wymieszać: 1 min, obr. 3. Dodać masę jajeczną, wymieszać 30 s, obr. 5.
Ciasto przełożyć do formy na babkę lub keksówki. Piec w 180 st C przez ok. 35-45 min. Do "suchego patyczka".
Gotową babkę wyjąć z formy, ostudzić na kratce, polukrować i ozdobić wg uznania.


SMACZNEGO!

Przepis zaczerpnięty z książki "Słodkie inspiracje"

poniedziałek, 24 marca 2014

Łosoś na parze

Lubicie ryby? Ja za nimi jakoś nigdy nie przepadałam. Dopiero w ciąży nauczyłam się je jeść, bo dobrze działały na moją cukrzycę ciążową.
Wtedy odkryliśmy łososia na parze. Od tego czasu uwielbiamy!
Przygotowując rybę w Thermomixie, w tym samym czasie można ugotować całe danie: do koszyczka obrane ziemniaki, na jeden poziom Varomy warzywa (fasolka szparagowa, marchew, brokuły lub ulubiona mieszanka świeżych lub mrożonych warzyw), na drugi - ryba. Po 30 minutach zajadamy się pysznym obiadem, który prawie "zrobił się sam" ;-)




Składniki

  • 100 g fileta z łososia na osobę
  • sól, pieprz
  • folia aluminiowa
dodatkowo
  • ulubione warzywa
  • ziemniaki lub kasza



Przygotowanie

Filety opłukać, oskórować. Przygotować odpowiednio duże kawałki folii aluminiowej. Kawałki łososia przyprawić solą i pieprzem, umieścić w folii i zawinąć paczuszki w taki sposób, żeby nic się w nich nie wylało. Nie chcemy przecież, żeby dobry tłuszcz uciekł w trakcie gotowania.
Ryby umieścić na górnej tacce Varomy, na dolnej warzywa a w koszyczku ziemniaki lub kaszę. Gotować wszystko na parze 30 minut, temp. Varoma, obr. 2.

SMACZNEGO!









piątek, 21 marca 2014

Waniliowe ciasteczka ze stempelkami

W stempelkach do ciastek łatwo się zakochać. Ciasteczka wyglądają cudownie. Można zrobić Komuś małą, słodką niespodziankę :-)
Moje pochodzą z http://dukapolska.com/ Wbrew pozorom są najtańszymi stempelkami do ciastek jakie udało mi się znaleźć.
Ciasteczka w smaku są dobre, maślane i waniliowe, choć nie powalające. Za to ładnie trzymają kształt w trakcie pieczenia. A w końcu na tym przecież nam zależy. Czyż nie są urocze?




Składniki (ok. 30-40 szt. o średnicy 6 cm)

  • 125 g cukru pudru (np. zrobionego w Thermomixie)
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 1 nieduże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego



Wykonanie

w Thermomixie
Zrobić cukier puder z kryształu (kilka sekund, obr. 10). Dodać przesianą mąkę i zimne masło pocięte w mniejsze kawałki. Posiekać: 15 s, obr. 5. Dodać jajko i ekstrakt waniliowy. Wyrobić ciasto: 20 s, obr. 4. Ciasto wyjąć, owinąć folią i schłodzić w lodówce przynajmniej 30 minut.
Ciasto wyciągać z lodówki małymi porcjami. Rozwałkować porcję na oprószonej mąką stolnicy lub stolnicy sylikonowej na grubość 4-5 mm. Wycinać ciastka, odciskać stempelki. Piec na blasze wyłożonej papierem w temp. 170 st. C przez 13-15 minut, aż ciasteczka będą ładnie złote z przyrumienionymi brzegami. Studzić na kratce.


bez Thermomixa
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać zimne masło i posiekać długim nożem (unikać dotykania palcami). Dodać jajko i ekstrakt waniliowy. Szybko wyrobić ciasto. Owinąć folią i schłodzić w lodówce przynajmniej 30 minut.
Ciasto wyciągać z lodówki małymi porcjami. Rozwałkować porcję na oprószonej mąką stolnicy lub stolnicy sylikonowej na grubość 4-5 mm. Wycinać ciastka, odciskać stempelki. Piec na blasze wyłożonej papierem w temp. 170 st. C przez 13-15 minut, aż ciasteczka będą ładnie złote z przyrumienionymi brzegami. Studzić na kratce.

SMACZNEGO! 



Przepis pochodzi z http://mojewypieki.com/






poniedziałek, 10 marca 2014

Bułki pszenne

Lubie robić własne pieczywo: wiem, że ma w nim "ulepszaczy", mogę dodać do niego to co lubimy i jest super świeże! Czy jest coś pyszniejszego niż gorąca, własnoręcznie zrobiona bułeczka z masełkiem? :-)
Bułki przed upieczeniem można posmarować rozmieszanym jajkiem, żeby ładnie się błyszczały po upieczeniu. Ja tego nie robię, bo wg mnie jest to marnotrawstwo jajka: całe jajko to za dużo na 12 bułeczek, a zostawiane takiego jajka w lodówce do następnego pieczenia zwykle kończy się jego wyrzuceniem.
Ziarnami można bułeczki posypać, albo dodać garść ziaren do ciasta. Ostatnio robię tak, że po wyrobieniu ciasta ok. połowę wyciągam z Thermomixa a do pozostałego w naczyniu ciasta dodaję słonecznik i czarnuszkę. Znacie czarnuszkę? Ponoć czarnuszkę albo się uwielbia albo nienawidzi. My uwielbiamy :-) Czarnuszka rządzi - jak mawia Rafał.






Składniki

  • 50 g drożdży
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g oleju/oliwy
  • 500 g mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki soli
  • ulubione ziarna do posypania lub do ciasta (ok. 1 garść)


Wykonanie

w Thermomixie
Do naczynia miksującego włożyć drożdże, mleko, cukier. Podgrzewać 2,5 min., temp. 37 st, obr. 2. Dodać mąkę, olej, sól i ziarna jeśli bułki mają mieć ziarna w środku. Wyrobić 2 min, obr. Interwał. Ciasto wyjąć, uformować kulę, przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 15 min.).
Ciasto podzielić na 10 lub 12 jednakowych kawałków, uformować kulki i je spłaszczyć (nie chcemy, żeby bułki miały małą średnicę i były wysokie, bo będzie się je nie wygodnie jadło). Ułożyć wszystkie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Przykryć blachę ściereczką i poczekać 15 min., żeby bułeczki trochę się napuszyły. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 st. C. Przed włożeniem do piekarnika (posmarować jajkiem i) posypać bułeczki ziarnami jeśli nie dodaliśmy ich do środka. Piec ok. 15-20 min. Po wyjęciu z piekarnika studzić na kratce.


bez Thermomixa
Mleko podgrzać, żeby było lekko ciepłe, dodać drożdże i cukier. Poczekać ok. 5 min, żeby mikstura zaczęła bąbelkować. Dodać do reszty składników na ciasto (najlepiej w misce). Wyrobić elastyczne, miękkie ciasto. Ciasto przykryć czystą ściereczką. 
Po podwojeniu objętości (ok.15 min.) ciasto podzielić na 10 lub 12 jednakowych kawałków, uformować kulki i je spłaszczyć (nie chcemy, żeby bułki miały małą średnicę i były wysokie, bo będzie się je nie wygodnie jadło). Ułożyć wszystkie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Przykryć blachę ściereczką i poczekać 15 min., żeby bułeczki trochę się napuszyły. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 st. C. Przed włożeniem do piekarnika (posmarować jajkiem i) posypać bułeczki ziarnami jeśli nie dodaliśmy ich do środka. Piec ok. 15-20 min. Po wyjęciu z piekarnika studzić na kratce.

SMACZNEGO! 

Przepis lekko zmodyfikowany w podstawowej książki do Thermomixa.

środa, 5 marca 2014

Po dłuższej przerwie

Długo nie było nowego wpisu, prawda? Chyba muszę się wytłumaczyć.
Przerwa zaczęła się od tego, że 2 października urodziłam Adasia. I niby człowiek czeka na tę chwilę przez 8-9 miesięcy i niby wie kiedy to najprawdopodobniej nastąpi a na koniec okazuje się, że to jednak było trochę z zaskoczenia ;-) Cóż, bywa. Wiedziałam, że taka przerwa na blogu nastąpi. Miała trwać do końca roku. Już sobie nawet zaczęłam planować nowe wpisy, ale stałą się rzecz nieprzewidziana: w Nowy Rok popsuł mi się laptop. Dysk do wymiany, dane do odzyskania, olewający nas serwis, bla bla bla i po nie całych dwóch miesiącach odzyskałam go. No ale jest. Razem ze wszystkimi zdjęciami na bloga oczekującymi na swoją kolej. Do roboty więc!


POZDRAWIAMY!