Sos boloński

Przepyszny sos pomidorowy z mięsem mielonym do makaronów krótkich (rurki, kokardki), długich (tagliatelle, spaghetti) lub lasagne. Sposób na szybki i bardzo smaczny obiad.

Tak na prawdę sos boloński różni się od marinary obecnością w nim mięsa mielonego.

Składniki

• 1 średnia cebula biała lub czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2-3 puszki pomidorów bez skóry lub 750 ml przecieru pomidorowego Valfrutta
• 2 domowe kostki warzywne (kupna wystarczy jedna lub nawet pół)
• 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
• sól, pieprz
• 100 ml czerwonego wytrawnego wina (można pominąć)
• posiekana, świeża bazylia (lub suszona)

Wykonanie

Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić na oliwie. Dodać zmiażdżony czosnek, przesmażyć delikatnie. Dodać mięso mielone, smażyć ok. 10-15 minut. Dodać wino, kostki i przyprawy, lekko odparować, następnie dodać pomidory lub przecier. Gotować do momentu uzyskania pożądanej gęstości sosu. Świeżą bazylię dodać po zdjęciu sosu z ognia.
Podawać z makaronem ugotowanym  al'dente.

SMACZNEGO!